日曜日に釣ったハタ sp.は、さばいて柵を取り、一部は当日刺身にした。残りは寝かし、アラは塩煮にした。成長したハタの骨、めっちゃ硬い…。背骨を落とすのに一苦労。鰓蓋の骨も板状でメチャメチャ硬くて、避けて包丁を入れないとどうしようもなかったので、…

仕事でトラブル。引き継ぎ漏れで余計な仕事を発生させてしまった。反省。